ปลาสลิด

ปลาสลิด กับคุณค่าทางโภชนาการที่คุณคาดไม่ถึง

ปลาสลิดเป็นปลาเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก โดยเป็นปลาน้ำจืดที่มีลักษณะคล้ายกับปลากระดี่หม้อ อย่างไรก็ตาม ปลาสลิดจะไม่นิยมนำมารับประทานสด แต่จะนำมาหมักเกลือหรือดองเกลือ หลังจากนั้นจึงนำมาตากแห้ง หรือที่เรารู้จักกันดี ก็คือ ปลาสลิดแดดเดียวนั่นเอง ปลาสลิดนิยมเลี้ยงเพื่อจำหน่ายในหลายจังหวัดของประเทศไทย เช่น จังหวัดสมุทรปราการ ฉะเชิงเทรา และสุพรรณบุรี เป็นต้น นอกจากปลาสลิดจะมีความอร่อยและเป็นที่นิยมในการรับประทานแล้ว หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อนว่า ปลาสลิดนั้นมีประโยชน์หรือมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ ดังนี้ 1.เป็นแหล่งพลังงานชั้นยอด...